Zwei Freunde.
Eine Leidenschaft. Champagner.
Kennengelernt im Weinladen. Verbunden durch die Überzeugung, dass Champagner mehr verdient als eine Ecke in der Getränkekarte.
Es waren einmal zwei Weinliebhaber…
In München gehört Schaumwein kulturell dazu, von der traditionellen Gastroszene bis zu modernen Bars. Was oft fehlt, ist ein direkter, erlebnisorientierter Zugang zu Champagner. Genau dort setzen wir an, mit einem Angebot, das Champagner nahbar macht, ohne seine Wertigkeit zu verlieren.
Wir haben uns im Weinladen kennengelernt, wo wir gemeinsam Tastings gegeben haben. Schnell wurde klar, wie sehr uns der direkte Kontakt zu Menschen, zu ihren Fragen und Eindrücken am Herzen liegt. Einen bewussten, verständlichen Zugang zu Champagner, der nicht über Fachbegriffe läuft, sondern wirklich erlebbar ist, haben wir in München vermisst.
Unser Anspruch: diesen edlen Wein ohne Barrieren erfahrbar machen. Fokus auf Geschmack, Aromen und Atmosphäre statt Belehrung.
Henrik
Für mich beginnt Genuss nicht erst im Glas.
Als Halbfranzose bin ich schon früh mit gutem Wein und der französischen Genusskultur in Berührung gekommen. Richtig gepackt hat mich die Champagne aber auf einem Roadtrip durch Frankreich: die kleinen Orte, die Menschen, die Winzer – und vor allem diese besondere Mischung aus jahrhundertealter Tradition, geschützter Weinkultur und ganz viel Persönlichkeit.
Dabei habe ich schnell gemerkt, dass mich nicht nur der Champagner selbst begeistert, sondern alles, was darum herum passiert. Für mich entsteht Genuss aus dem Zusammenspiel von Geschmack, Atmosphäre, Geschichten und den Menschen, mit denen man ihn teilt.
Genau diese Begeisterung möchte ich bei unseren Tastings weitergeben: ohne steife Regeln oder Fachsimpelei, dafür mit Neugier, Austausch und der Lust, immer wieder Neues zu entdecken.
Champagne Specialist · WSET Level 2
Leon
Wein bewusst wahrnehmen, das habe ich früh gelernt.
Mein Zugang zu Wein war von Anfang an alles andere als locker. Mein Vater kommt aus der Gastronomie, und bevor ich mein erstes Glas trinken durfte, musste ich mir einen gefühlt endlosen Vortrag anhören: über Herkunft, Herstellung und darüber, warum man Wein nicht einfach trinkt, sondern versteht.
Parallel zu meinem BWL-Studium habe ich 2024 bei Weinmoment angefangen und dort regelmäßig Tastings mitgestaltet. Dort habe ich Henrik kennengelernt. Uns hat schnell verbunden, dass wir Champagner nicht belehrend, sondern erlebbar vermitteln wollen.
Champagne Specialist · WSET Level 2
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